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title: "Gewerbeanmeldung Gastronomie – Restaurant, Café & Imbiss 2026"
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# Gewerbeanmeldung für Gastronomen

Die Gründung eines Gastronomiebetriebs erfordert mehr als nur eine Gewerbeanmeldung. Hier erfahren Sie alles über Gaststättenerlaubnis, Konzession und erforderliche Genehmigungen.

### Wichtig: Gaststättenerlaubnis erforderlich!

Für den Ausschank von Alkohol benötigen Sie eine **Gaststättenkonzession**. Ohne diese drohen empfindliche Bußgelder und Betriebsschließung.

## Welche Gastronomieformen gibt es?

### Mit Gaststättenerlaubnis

-   • Restaurant mit Alkoholausschank
-   • Bar, Kneipe, Club
-   • Café mit Spirituosen
-   • Biergarten

### Ohne Gaststättenerlaubnis

-   • Imbiss (nur Speisen)
-   • Eisdiele
-   • Bäckerei mit Café
-   • Foodtruck (meist)

## Schritte zur Gewerbeanmeldung in der Gastronomie

1

### Gesundheitszeugnis beantragen

Beim Gesundheitsamt – Pflicht für alle, die mit Lebensmitteln arbeiten (ca. 25-40€).

2

### Gaststättenerlaubnis beantragen

Bei der Gemeinde/Stadt – erforderlich bei Alkoholausschank (200-500€).

3

### Gewerbeanmeldung

Beim Gewerbeamt mit allen erforderlichen Unterlagen (20-65€).

4

### HACCP & Hygienekonzept

Lebensmittelhygiene-Konzept erstellen – wird vom Veterinäramt kontrolliert.

## Erforderliche Unterlagen

-   Personalausweis oder Reisepass
-   Gesundheitszeugnis (Infektionsschutzbelehrung)
-   Führungszeugnis
-   Mietvertrag oder Eigentumsnachweis
-   Grundriss der Räumlichkeiten
-   Unbedenklichkeitsbescheinigung Finanzamt

## Kosten Übersicht Gastronomie-Gründung

-   **Gewerbeanmeldung:** 20-65€
-   **Gaststättenerlaubnis:** 200-500€
-   **Gesundheitszeugnis:** 25-40€
-   **Führungszeugnis:** 13€
-   **IHK-Beitrag:** ab ca. 150€/Jahr
-   **Berufsgenossenschaft:** ca. 1-3% der Lohnsumme

## Wichtige Versicherungen für Gastronomen

-   **Betriebshaftpflicht:** Schützt bei Schäden an Gästen
-   **Inhaltsversicherung:** Für Inventar und Waren
-   **Betriebsunterbrechung:** Bei Umsatzausfall
-   **Krankenversicherung:** GKV oder PKV

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### Formulare herunterladen

Alle Formulare für die Gewerbeanmeldung.

Zu den Formularen ](/gewerbeanmeldung/gewerbeanmeldung_formulare_gewerbeummeldung_gewerbeabmeldung)[

### Betriebshaftpflicht

Unverzichtbar für jeden Gastronomiebetrieb.

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