Gewerbeanmeldung für Gastronomen
Die Gründung eines Gastronomiebetriebs erfordert mehr als nur eine Gewerbeanmeldung. Hier erfahren Sie alles über Gaststättenerlaubnis, Konzession und erforderliche Genehmigungen.
Wichtig: Gaststättenerlaubnis erforderlich!
Für den Ausschank von Alkohol benötigen Sie eine Gaststättenkonzession. Ohne diese drohen empfindliche Bußgelder und Betriebsschließung.
Welche Gastronomieformen gibt es?
Mit Gaststättenerlaubnis
- • Restaurant mit Alkoholausschank
- • Bar, Kneipe, Club
- • Café mit Spirituosen
- • Biergarten
Ohne Gaststättenerlaubnis
- • Imbiss (nur Speisen)
- • Eisdiele
- • Bäckerei mit Café
- • Foodtruck (meist)
Schritte zur Gewerbeanmeldung in der Gastronomie
1
Gesundheitszeugnis beantragen
Beim Gesundheitsamt – Pflicht für alle, die mit Lebensmitteln arbeiten (ca. 25-40€).
2
Gaststättenerlaubnis beantragen
Bei der Gemeinde/Stadt – erforderlich bei Alkoholausschank (200-500€).
3
Gewerbeanmeldung
Beim Gewerbeamt mit allen erforderlichen Unterlagen (20-65€).
4
HACCP & Hygienekonzept
Lebensmittelhygiene-Konzept erstellen – wird vom Veterinäramt kontrolliert.
Erforderliche Unterlagen
- Personalausweis oder Reisepass
- Gesundheitszeugnis (Infektionsschutzbelehrung)
- Führungszeugnis
- Mietvertrag oder Eigentumsnachweis
- Grundriss der Räumlichkeiten
- Unbedenklichkeitsbescheinigung Finanzamt
Kosten Übersicht Gastronomie-Gründung
- Gewerbeanmeldung: 20-65€
- Gaststättenerlaubnis: 200-500€
- Gesundheitszeugnis: 25-40€
- Führungszeugnis: 13€
- IHK-Beitrag: ab ca. 150€/Jahr
- Berufsgenossenschaft: ca. 1-3% der Lohnsumme
Wichtige Versicherungen für Gastronomen
- Betriebshaftpflicht: Schützt bei Schäden an Gästen
- Inhaltsversicherung: Für Inventar und Waren
- Betriebsunterbrechung: Bei Umsatzausfall
- Krankenversicherung: GKV oder PKV